腐竹的泡制方法-腐竹的泡制方法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐竹的泡制方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腐竹的泡制方法的解答，让我们一起看看吧。

干腐竹泡发的正确方法？

是用温开水泡发，因为干腐竹是用黄豆礳浆后，去豆渣烧浆一层一层接下来的豆油，经过晾晒干制成的就成了干腐竹。同时在食用必须用温开水泡制即可保持原汁原味，易炒，炖，煮，都行美味可口。

腐竹丝的家常做法？

1、首先把腐竹用清水浸泡一夜再洗净，切段。

2、然后将腊肠、青、红椒分别切丝备用。

3、随后炒锅热油，把腊肠煸香再捞起。

4、锅内留底油，然后再把青、红椒稍煸一下。

5、再加入腐竹段煸炒2-3分钟。

6、继续加入蚝油、食盐炒匀。

7、然后加入炒香的腊肠稍煸一下，加入鸡精炒匀即可。

8、最后关火，起锅装盘即可了。

用料：腐竹丝100克，猪肉100克。酱油，盐少许。

做法1.腐竹丝提前用温水泡发，切成段，猪肉切肉丝，用盐，料酒，水淀粉腌制。

2.锅中放油，油热后放入肉丝煸炒，放入酱油，盐，白糖，炒匀。

3.腐竹捞出控水，切成段，直接倒入锅中翻炒，添加少许清水，炖5分钟，加味精，腐竹炒肉丝就做好了。

食材：腐竹150克、胡萝卜100克、小青瓜50克、泡椒、小葱、盐、油、酱油、蚝油、醋均适量。

做法：

1. 腐竹用冷水浸泡，焯水，切成丝做备用，胡萝卜去皮切丝；青瓜切丝，泡椒切碎；葱切末；

2. 加油，炒香泡椒和葱末，加盐、酱油、蚝油，关火后加入醋；把材料放大碗里，加入调味汁家搅拌均匀就可以了。

腐竹焖鱼的正确方法？

腐竹焖鱼是一道美味的菜肴，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 鱼块：适量

- 腐竹：适量

- 料酒：适量

- 姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 葱：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将鱼块切成适中大小的块状。用料酒腌制十几分钟，去腥味。

2. 腐竹用热水泡软备用，然后切成段状。

3. 热锅加入适量的食用油，烧热后放入腐竹煸炒片刻，炒至腐竹变酥脆。

4. 加入姜蒜末炒香，然后倒入适量的清水。

5. 水开后放入腌制好的鱼块，再加入适量的酱油、盐以及少许料酒。

6. 中小火焖煮约5-10分钟，让鱼块入味，直至鱼熟透。

7. 最后加入鸡精、葱花进行调味。

温馨提示：

1. 注意火候，避免过熟影响口感。

2. 可根据个人口味调整配料和调料的用量。

希望这个做法能帮到你！

1、淡水野生麦穗鱼一斤，洗净，控干水分。

2、葱段，姜片，辣椒炝锅，加入酱油，老抽，料酒，蚝油，三匙豆腐酱，温水两大碗，加盐适量。

3、把汤汁大火烧开，改小火，把麦穗鱼放入锅内，把腐竹铺在鱼上面。

4、汤汁剩一半时，大火收汁，待汁稠出锅。

腐竹焖鱼是一道美味的家常菜，做法简单，口感丰富。以下是正确的做法：

1. 准备食材：腐竹、鱼块、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。

2. 腐竹泡发切段，鱼块腌制15分钟，姜蒜切末，干辣椒切段。

3. 热锅冷油，下姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒。

4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，加入适量水烧开。

5. 加入腐竹、鱼块，煮至汤汁浓稠，撒上香菜即可。

腐竹焖鱼的家常做法

用料

主料

枝竹3支

调料：食盐，酱油，蒜3粒，红葱头3粒，调和油些许

腐竹焖鱼的做法

1.鱼尾洗净，两面都浅割几下（容易入味）；腐竹浸泡半小时，沥干，切段。

2.热油锅，爆一下蒜头、葱头和姜片，然后把鱼尾放下锅，两面都稍稍煎一下。

3.加适量的水，差不多浸没鱼尾即可，下些许的盐、酱油和米酒，水开后转小火，盖上锅盖，焖十五分钟。

4.放腐竹，再焖十到十五分钟即可。

腐竹焖海鲜鱼

1.将海鲜鱼切块。

2.腐竹泡发。

3.起油锅，热油将鱼煎至金黄。

4.下腐竹，溜点水、料酒、盐、生抽、姜将鱼焖熟。

5.起锅前用汤、鸡精、葱花调味。

到此，以上就是小编对于腐竹的泡制方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐竹的泡制方法的3点解答对大家有用。