三聚磷酸钾-三聚磷酸钾的主要用途

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三聚磷酸钾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍三聚磷酸钾的解答，让我们一起看看吧。

三聚磷酸钾农用标准？

等级：工业级 食品级

三聚磷酸钾的物化性质

三聚磷酸钾是白色结晶粉末，密度2.54g/cm3，熔点620～640℃。三聚磷酸钾易水解，水溶液呈碱性。三聚磷酸钾具有良好的络合能力与分散能力。

三聚磷酸钾的应用

工业级三聚磷酸钾被广泛应用于金属表面处理、油漆涂料、洗涤用品、锅炉脱垢、油井钻探、印染助剂等领域。 三聚磷酸钾也可用作植物营养剂、金属络合剂和土壤改良剂。

食品级三聚磷酸钾在食品工业中用作组织改进剂、螯合剂和水分保持剂。与传统的磷酸钠盐相比其溶解性好，三聚磷酸钾应用于肉制品、鱼、虾和奶制品中口感尤佳。

三聚磷酸钾 KTPP

分子式: K5P3O10

分子量: 448.35

CAS No.:13845-36-8

EINECS No.: 237-574-9

H.S CODE: 28353990

性状

白色粉末,有吸湿性,熔点 620~640 °C,松密度 1.07 克 /cm3 ,极易溶于水( 140g/100ml )。

三磷酸别名？

别名Triphosphoric acid，它的化学式：H5P3O10，是氧化数为+5的磷的含氧酸。三磷酸的分子量为257.960986，属于链状多磷酸，可由正磷酸经强热时发生脱水作用而生成。

物理性质：三磷酸的分子量为257.960986，属于链状多磷酸。

化学性质：三磷酸的化学式为H5P3O10，是一种氧化数为+5的磷的含氧酸。

三磷酸（NTP），别名三磷酸核苷。他是核苷酸的几种结构之一，根据核苷酸分子中的磷酸基个数，核苷酸分子结构有一磷酸核苷(NMP)、二磷酸核苷(NDP)及三磷酸核苷(NTP)

嫩肉粉里三聚磷酸钠是什么？

起保水作用。

复合磷酸盐是食品加工中应用的两种或两种以上的磷酸盐的统称，通常多以三聚磷酸纳、六偏磷酸纳复配而成，用在肉制品方面主要起保水作用，防止高温下水份流失，从而起到嫩化的作用。

嫩肉粉的成分主要是木瓜蛋白酶，其主要作用是轻度水解弹性蛋白和胶原蛋白，使肉制品嫩化，增加肉的鲜嫩度，让肉质吃起来口感嫩而不韧、味美鲜香。

嫩肉粉与磷酸盐虽然对肉类都起到嫩化作用，但其作用机理是不一样的，所以需要嫩化肉制品选嫩肉粉，需要保水选复合磷酸盐，两种可以同时使用。

三聚酸钠是什么做的？

三聚酸钠是一种无机物，化学式Na5P3O10，是一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。

三聚酸钠是白色粉末，易溶于水，水溶液呈碱性。

三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。

到此，以上就是小编对于三聚磷酸钾的问题就介绍到这了，希望介绍关于三聚磷酸钾的4点解答对大家有用。